En esta sección podrá encontrar información actual sobre nutrición. En esta oportunidad le ofrecemos artículos muy interesantes. Para accesar a ellos sólo tiene que dar un click en el de su preferencia.

High Iron Content and Bioavailability in Humansfrom Four Species of Marine Algae
Maria N. García-Casal, Ana C. Pereira, Irene Leets, José Ramírez, Maria F. Quiroga
Searching for economical, nonconventional sources of iron is important in underdeveloped countries to combat iron deficiency and anemia.

Funcionamiento intelectual y rendimiento escolar en niños con anemia y deficiencia de hierro
Gilda G. Stanco
La deficiencia de hierro es el trastorno hematológico más frecuente alrededor del mundo y afecta a 2,000 millones de personas aproximadamente, de los cuales 77 millones viven en América Latina y el Caribe.

Efectos de la urbanización en la salud de la población
Betty M. Pérez
El proceso de urbanización como tendencia creciente de concentración geográfica del ámbito rural hacia las ciudades, es un proceso universal, bastante complejo y característico de los países en desarrollo, que se origina como respuesta al deterioro o al menos, al estancamiento de la calidad de vida en el área rural en todos los órdenes.

Tras la ruta del hambre
José María Bengoa
Discurso pronunciado por el Dr. José María Bengoa Lecanda con motivo de su investidura como Doctor Honoris Causa por la Universidad de Alicante. Alicante, el 28 de enero de 2004.

Panorama mundial de la desnutrición en el siglo XX
Dr. José M. Bengoa
Cuando se utiliza el término "nutrición" pareciera que su significado es igual para todos, pero si se hiciera un sondeo de opinión entre los profesionales, se observaría seguramente grandes diferencias de interpretación; la palabra nutrición no significa lo mismo para el trabajador en salud pública, que para el economista, el clínico, el nutricionista o el político?.

Manejo nutricional del niño y el adolescente obeso
Lic. Zulema Zarzalejo. S
El actual interés por la problemática de la obesidad infantil, es generado por el alarmante incremento en los últimos años en su prevalencia a escala mundial, inclusive en Latinoamérica.

Las plantas medicinales (primera parte)
Dra. Nubilde Martínez
Trabajo original en el Boletín de Nutrición Infantil CANIA. Año 4, Nro. 8. noviembre de 2003

Las plantas medicinales (segunda parte)
Dra. Nubilde Martínez
Trabajo original en el Boletín de Nutrición Infantil CANIA. Año 4, Nro. 8. noviembre de 2003

Evolución de la Tabla de Composicíón de Alimentos de Venezuela
Eglis González Gamero y José Félix Chávez
La Tabla de Composición de Alimentos (TCA) se define como una publicación que da a conocer la composición de los alimentos bajo la forma de valores representativos en cifras cuantitativas.